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浜松市中区

まるたけ堂珈琲

マルタケドウコーヒー
カフェ オンライン販売

無農薬栽培コーヒー専門の自家焙煎珈琲店です。浜松市中区佐鳴台のカフェとコーヒー豆販売のオンラインショップを運営しています。「心と身体にくつろぎを。」をコンセプトに、人と環境にやさしい、安全で安心して口にすることのできるコーヒーをご用意しています。コーヒー豆は洗ってから焙煎しています。日々の暮らしに私たちの珈琲をプラスすることで、小さな「しあわせ」を見つけるお手伝いができれば嬉しいです。

店舗基本情報

住所
浜松市中区佐鳴台四丁目28-26
連絡先
053-440-8765
営業時間
10:00-18:00
定休日
日、月曜日
駐車場
あり（12台）
支払い方法
現金,クレジットカード,交通系ICカード
席数
11席
予約可否
否
禁煙/喫煙
禁煙

上記の内容は変更している場合がございます。

ジャンル

喫茶・カフェ

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コーヒー豆を洗う まるたけ堂珈琲のコーヒー豆は全て洗って綺麗な状態にしてから焙煎しています。 コーヒー豆を栽培している産地やデリバリーの中でついたチリや汚れなどを洗い流すことで、すっきりとした味わいが楽しめます。 畑で採れた野菜は洗ってから調理しますが、コーヒー豆は現地から届いたまま洗わずに焙煎するのが一般的です。 洗って干しての工程は手間がかかるので、大量生産にはむきません。準備に時間がかかるのですぐにも焼けません。 そのためか、コーヒー豆を洗っている企業やお店はごく僅か。国内でも10にも満たないお店でしか行われていません。(当店調べ) でも、安心して飲める、おいしいコーヒーをお届けしたい。 その想いから、まるたけ堂珈琲では毎日コーヒー豆を洗ってから焙煎しています。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 明日5/19(日)は入政建築さんのイベントに出店します。 当日は入政建築さんのオリジナルブレンドコーヒーのaisu ブレンドコーヒーをご用意します。 (aisuブレンドコーヒーはまるたけ堂珈琲がおつくりしています) ホットでもおいしいのですが、水出しのアイスコーヒーもおいしいaisu ブレンドコーヒー。 明日はいい天気の予報ですので、アイスコーヒーもたっぷりとご用意しています。 その他はアイスカフェオレや、自家製みかんスカッシュなど冷たいドリンクと、ちょっとだけ甘いもののご用意で、自然栽培米粉でつくった遠州チーズケーキをご用意してお待ちしていますね。 チーズケーキはお持ち帰りでも、その場で食べちゃってもオッケーです。 入政さんの焼いたピザと一緒にお楽しみください。 イベント詳細はこちら -- 5月のさわやか暮らし展 -aisuとつながる- 開催します！！ GWが終わり学校やお仕事、家事など通常モードへ戻り少しお疲れや憂鬱感を感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ この機会にビンテージ家具雑貨屋 learner_s2007 さんで春から始まった新生活に更なる彩りを加えるお買い物を楽しんだり、こだわりの素材や焙煎方法で淹れられた　marutake9269 さんのコーヒーを緑の下で飲みながらゆっくりまったり過ごしませんか？ モデルハウスSukura-3の見学や枚数限定でピザ窯で焼いた ピザのサービス、無垢材で大工さんが作ったaisuの積み木で遊べるキッズスペースなどもございます。 予約は不要です！ お時間のある方はお気軽にお越しください 【日時】 5/19（日）11:00-14:00 *雨天、荒天の場合屋内のみのイベント開催となります。 【会場】 入政建築（浜松市中央区大久保町 6628-1） 詳細は当社HPをご覧下さい。 irimasa_kenchiku 入政さんのホームページは上記入政さんのアカウントのプロフィールよりお進みください。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – お客様よりコーヒー豆の検閲での燻蒸と有機JAS認証についてご質問がありましたので、紹介させて頂きます。 Q 「有機JAS認証」のコーヒー豆は燻蒸されていませんか？ A はい。その通りです。 コーヒー豆はほとんどが輸入の農作物であるため、日本の港に入ってきた後に、病害中を駆除するための燻蒸を行います。 この燻蒸は非常に強い薬剤を使いますので、気にされている方も多いようです。 この燻蒸について、有機JAS認証を取得しているものは免除されています。 燻蒸に有機JAS認証に認可されてていない薬剤が使われるためと、以前に農林水産省や厚生労働省に確認した時に回答を頂いています。 燻蒸の良い悪いというお話ではなく、日本の仕組みがこの様になっているという事です。 まるたけ堂珈琲は有機JAS認証を取得していないため、当店のコーヒー豆には有機認証(オーガニック認証)のマークはありません。 しかし、原材料であるコーヒー生豆では有機JAS認証を取得しているものもあります。 オンラインショップではこの生豆時点での認証取得有無を記載しています。 まるたけ堂珈琲のコーヒー豆は麻袋の中に厚手のビニール袋を二重にしてたものを購入しています。 一般的なコーヒー豆は麻袋に直接コーヒー豆が入っていますので、それよりは燻蒸の影響は非常に少ないと思いますが、燻蒸の事を気にされるお客様は、生豆時点での情報もご確認頂ければと思います。 昨年の秋にある有機JAS認証のコーヒー豆が検疫でひっかかりました。 入港時の検疫で害虫が見つかったため燻蒸をしないと輸入できないのですが、このコーヒー豆はJAS認証品でしたので 「JAS認証を外して燻蒸して輸入する」 「現地に送り返して輸入しない」 の２択を迫られて、後者を選択しました。 そのため、そのコーヒー豆の在庫が少ない状態が続いています。 代替のコーヒー豆もそうそう見つからないため、当店としては少しピンチなのですが、JAS認証品＝燻蒸をされない　というのを説明するのによいエピソードでしたのでご紹介をさせて頂きます。 コーヒー豆も現地での栽培方法だけではなく、輸送時や焙煎時、販売の時など見えない部分で様々な疑問や質問があると思います。 気軽にお問い合わせください。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – まるたけ堂珈琲併設ヨガ教室くつろぎ庵で「香りのワークショップ」を開催しました。 浜松市浜名区で里山体験や天然素材を使ったアロマづくりなどのワークショップを主催されている里の家さん。 まるたけ堂珈琲とくつろぎ庵を建ててくれたサン工房さんのご縁で、初めてのワークショップの開催となりました。 今回は一人ひとりに合わせた調香をして、オリジナルのフレグランスやルームスプレー作りを行いました。自家製の農薬不使用のカモミールをハーブティーにするなど、優しい香りに包まれた半日でした。 ワークショップの詳細レポは後日ブログで公開予定です。 次回は秋にワークショップを開催予定です。 詳細はまた改めて投稿しますのでお楽しみに。 里の家 japanbotanicalgifts サン工房 sankoubou.official くつろぎ庵 kutsurogi_an まるたけ堂珈琲 marutake9269 ※まるたけ堂珈琲とくつろぎ庵で開催のイベントやセミナーは全て招待制です。ご縁のあった方に当店よりお声かけをさせて頂いています。 ※くつろぎ庵は一般の方も含めて場所貸しはしていませんので、お問い合わせはご遠慮ください。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – コーヒー豆が焼き上がりました。 コーヒー豆を焙煎機の中で200度近くまで加熱した後、冷却箱と呼ばれるこの丸い部分に取り出して撹拌しながら空冷しています。 この焙煎機の最小量で焙煎したので、金属のメッシュが見えます。 扇風機は風を送り出しますが、焙煎機は下から空気を吸って冷却します。メッシュの穴の部分から空気を吸っています。 もう少し焙煎量が多くなるとメッシュ部分は見えなくなって、コーヒー豆で冷却箱が埋め尽くされます。 この冷却の機構は焙煎機が大きくても小さくてもおんなじです。 今年は動画も少しずつ撮っていこうかと思って、ちょっと古いですが4K動画が撮れるカメラを入手しました。次は広角レンズかな。 コーヒーのドリップとか焙煎の映像は、YouTubeなどでありふれているかと思いますが、こんな動画が見たいよというリクエストがあれば、ちょっとずつでも撮っていきたいと思います。 コメントでもDMでも大丈夫ですので、ぜひリクエストしてくださいね。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – コーヒーカスを集め始めて1週間。順調に溜まっています。 一日で集まる量ってどの位だろうと、土曜日の終わりに測ってみたらドリップ後のコーヒーカスで大体2キロでした。 コーヒーの粉は、大体重量と同じくらいだけの水分を吸収できます。 ですので、この2キロのうち、半分は水分だろうと思いますが、それでもバケツいっぱい分のカスを回収しました。 1枚目のpicは一日の終わり状態。2枚目picは午前中終了時点。比べてみると、たっぷりと貯まった様子がわかるでしょうか？ (pic.2に見えるコーヒー豆は、ハンドピックして弾かれた不良豆です。不良豆も堆肥にしちゃいます) 目に見えた変化としては、生ゴミの量が本当に激減。コーヒー屋さんですから当たり前なのですが、生ゴミの大半はコーヒーカスが占めていたんだと改めて実感しました。 あと、コーヒーカスにもコバエがよってくるのね。 コーヒーカスはある程度水分が切れたらビニール袋に入れてその上で蓋付きのゴミ箱で保存していましたが、コバエがチラホラと。慌てて近所の薬局に走って、天然成分の虫の忌避剤を買ってきました。(ワサビの成分で虫を寄せつけないものです。殺虫剤ではありません) コーヒーカスを干して使っている方も水分がしっかり飛ぶまではご注意ですよ。 こんな感じでスタートしました。もう少し貯まったら、いよいよ畑で堆肥作りのスタートです。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 今週の営業日のお知らせ 今週は5/19(日)にイベント出店がありますが、火曜〜土曜は通常営業です。 5/13(月) 定休日 5/14(火) 10:00-18:00(カフェLO 16:00) 5/15(水) 10:00-18:00(カフェLO 16:00) 5/16(木) 10:00-18:00(カフェLO 16:00) 5/17(金) 10:00-18:00(カフェLO 16:00) 5/18(土) 10:00-18:00(カフェLO 16:30) 5/19(日) イベント出店(入政建築さん 5月のさわやか暮らし展) 今週も引き続き、期間限定の店長おすすめコーヒーはミャンマーで育ったコーヒーをご用意しています。 東南アジアの国ミャンマー(昔はビルマと呼ばれていました)で、栽培期間中、農薬や化学肥料不使用で育ったコーヒー豆です。 夏日に近い暑い日が続きましたので、少し軽やかな味わいになる様に焙煎を微調整しています。 今週もよろしくお願いします。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 5/19(日) イベント出店のお知らせ 5/19(日)に浜松市の入政建築さんで開催されるイベントに出店します。 入政建築 irimasa_kenchiku 入政建築さんは浜松市を中心に活動されている、無垢の素材を活かした自然素材が得意な工務店さんです。 (神久呂中学校のすぐ南に位置しています) まるたけ堂珈琲とは、入政さんのオリジナルスツール「aisu 」がご縁でお付き合いが始まって、コラボイベント開催や入政さんオリジナルブレンドコーヒーを作らせて頂いています。 今回、入政建築さんで焼きたてピザ(無料！)が楽しめるイベントを開催されます。 入場無料、予約不要で、入政さんらしく穏やかな雰囲気で開催されるイベントです。 そのイベントにヴィンテージ雑貨のラーナーズ learner_s2007 さんとまるたけ堂珈琲 marutake9269 も出店します。 5月の新緑の季節に、入政さんオリジナルブレンドコーヒーをご用意してお待ちしていますね。 イベントの詳細は下記をご覧ください。 --- 『5月のさわやかな暮らし展〜aisuとつながる〜』 を開催します！家族やお友だち、ワンちゃんと芝生広場で過ごしませんか？日常に楽しみを見つけよう！ 【イベント内容】 ●ピザ窯から焼きたてピザサービス@芝生広場 お外ご飯が美味しい季節！スタッフがピザをふるまいます！（無料）※ピザは限定数に達し次第終了。飲食持ち込み OK！ ●まるたけ堂珈琲さん出展 佐台にカフェがある環境にやさしいコーヒー専門の自家焙煎珈琲店です。 ●Learner's （ラーナーズ）さん出展 ヴィンテージ家具・雑貨のセレクトショップ『Learner's』 さんが出展！ ●aisuのつみきで遊ぼう！ 大工がつくった杉や桧のつみき大量放出！ ●モデルハウスを見学してみよう 木の家を見てみたい方へ、モデルハウスを予約なしで見学しょう！ 【開催概要】 * �5月19日（日） 11:00-14:00 * �場所／いりまさの森（浜松市西区大久保町 6628-1） * �雨天の場合は芝生イベントのみ中止 * �駐車場15台あり（芝生広場東側）。当日は駐車場案内看板を設置します。 * �詳しくはHPのイベントページをご覧ください https://www.ie-miru.jp/cms/yoyaku/irimasa/events/55544 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 電動コーヒーミル購入者様限定のコーヒーセミナーを開催します。 5年ぶりにコーヒーセミナーを開催します。 今回は当店店頭及びオンラインショップで、電動コーヒーミルを購入頂いた方の限定セミナーになります。 日時：2024年6月16日（日）10:00- 場所：まるたけ堂珈琲　静岡県浜松市中央区佐鳴台4-28-26 人数：最大４-６名まで 当日は、コーヒーのドリップの基礎やみるっこのお手入れ方法についてまるたけ堂珈琲店主がお話しして、その後ドリップを実践して頂きます。 その他、コーヒーの疑問や質問にもバックバランにお応えする形で進めさせていただきます。 この機会にぜひ、色々とご質問していただいて、コーヒーライフを豊かなものにしてみませんか。 電動コーヒーミルR-220みるっこは、店頭及びオンラインショップでちょっとだけお得な価格で販売中です。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 心と身体に、くつろぎを。 日々の暮らしに珈琲をプラスして、 小さな「しあわせ」を。 ＼コーヒー豆は洗ってから焙煎／ 農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆専門 自家焙煎珈琲店　まるたけ堂珈琲 営業時間　10時〜18時 (L.O.平日16時、土祝16時半) 定休日　日曜日、月曜日 Web | www.mc-ka.com Online store | https://coffee030.stores.jp/ Address | 浜松市中央区佐鳴台4丁目28-26 Tel | 053-440-8765 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
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