2022年8月OPEN
銘柄豚と低温調理にこだわったとんかつ専門店。
店主はミシュランビブグルマン4年連続選出
「東京神楽坂あげづき」出身✨
こだわりのお肉は店主が150店舗以上食べ歩き、巡り合ったという山形県産銘柄豚「米の娘豚」を使用🥩
柔らかく、あっさりと甘い脂身が特徴。
油は国産ラードとキャノーラ油を独自にブレンドし、ラードで揚げたとんかつのごちそう感と体に優しい感の両立を実現。
“ひな太流”のおすすめのお召し上がり方
「わさび醤油」「岩塩」「ソース」でお楽しみください🙆🏻♂️
